Льняное масло – одно из самых полезных и целительных растительных масел, известных еще со времен Гиппократа: им он лечил болезни желудка, ожоги, раны. В Древнем Египте женщины применяли его в кремах и масках, ухаживали за волосами. В России масло употребляли в пищу, оно поддерживало людей в пост. В праздники масло придавало блюдам особый вкус и аромат.

Льняное масло активно используется для приготовления всевозможных холодных блюд, салатов, капусты, винегретов, соусов. Льняным маслом можно заправлять любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда, можно смешивать со сметаной. Очень вкусно и полезно смешивать с творогом и зеленью, добавлять в первые и вторые блюда.

Собственно говоря, использовать льняное масло в кулинарии можно привычным образом, как и любое растительное масло. На Руси такое масло было основным растительным жиром и с появлением более дешевого подсолнечного масла постепенно было забыто. Лишь в последние годы это масло стало снова появляться в рационе питания россиян. 

Как же нужно использовать льняное масло в кулинарии, чтобы максимально сохранить его полезные качества? Остановимся на одном, пожалуй, самом основном недостатке льняного масла - это масло совсем не переносит длительной тепловой обработки, теряя практически все свои полезные свойства. Для жарки, варки, тушения, томления и т.д. его использовать не стоит. Поэтому наиболее полезным для нашего здоровья способом применения льняного масла в кулинарии является его добавление в готовые блюда или в качестве заправки салатов. Но готовить еду на льняном масле нельзя – при нагревании в нем погибают всё полезное. Поэтому употребляется такое масло только в сыром виде.

Усилить положительное действие льняного масла можно также и  некоторыми другими продуктами. К таким продуктам-союзникам льняного масла относятся мёд, кефир, творог, йогурт, квашеная капуста, свекла, морковь. Эти продукты помогают друг другу наиболее полно усваиваться, принося организму человека максимальную пользу. Употребление льняного масла с мясом курицы или индейки, рыбой и ржаным хлебом способствует выработке «гормона счастья» серотонина.

Свежее качественное льняное масло имеет лёгкую горчинку, что придает блюдам пикантный вкус! Попробуйте льняное масло и, возможно, оно навсегда поселится в вашем холодильнике, заменяя кучу лекарств и косметических средств.

Состав льняного масла:

Остановимся подробнее на полезном составе льняного масла, так как его ценность для организма человека обусловлена именно его богатейшим составом.

• Жиры: Омега-3 (до 60%), Омега-6 (около 20%), Омега-9 (около 10%), Насыщенные жирные кислоты (стеариновая, миристиновая и пальмитиновая);
• Витамины: Витамин А, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В3 (вит. РР), Витамин В4, Витамин В6, Витамин В9, Витамин Е (холин), Витамин K, Витамин F;
• Макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк;
• А помимо них еще и: Линамарин, Фитостеролы, Cквален (до 8%), Тиопролин, Лецитин, Бета-каротин.

Когда льняное масло будет особенно полезно?

Бесспорно, льняное масло полезно всем и по возможности каждый из нас должен включать его в свой рацион (хотя бы на какое-то непродолжительное время), чтобы подпитывать свой организм полезными микроэлементами и витаминами. Но есть ситуации, когда льняное масло должно ОБЯЗАТЕЛЬНО присутствовать в рационе:

• Масло понижает уровень "плохого" холестерина в крови, особые вещества – лигнин – мешают развитию раковых клеток, особенно это важно женскому организму для снижения риска опухолей груди.
• Сахарный диабет II типа уменьшается, если применять масло регулярно.
• Артриты, артрозы и ревматические боли замирают, если применять масло натощак по 1 столовой ложке 2 раза в день.
• При сердечно-сосудистых заболеваниях масло рекомендуется принимать каждый вечер, за 2 часа до ужина – начать с 1 чайной ложки.
• Воспалительные процессы полости рта тонзиллиты, ангины, стоматиты лечат маслом: его рассасывают 5 минут, а потом выплевывают.
• Льняное масло помогает женщинам иметь красивые, блестящие, густые волосы втирая масло в кожу головы в течение 10 минут, хотя бы раз в неделю.
• Масло льна рекомендовано принимать при запорах или склонности к ним. Оно позволяет нормализовать стул практически при полном отсутствии побочных эффектов, присущих лекарственным препаратам. Принимать масло в данном случае рекомендуется по 1 чайной ложке 2 раза в день.
• Масло также эффективно в целях лечения дерматитов, аллергических и инфекционно-воспалительных процессов на уровне кожных покровов. Корейские ученые обнаружили, что употребление масла льна снижает выраженность зуда, устраняет отек и гиперемию.

Редки противопоказания при лечении льняным маслом, но и они присутствуют. Нельзя употреблять масло при остром холецистите, сильных поносах, язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, язвенном колите. Будьте внимательны к своему здоровью.

Подробное описание здесь.

Для поиска: льняное масло, продажа льняного масла, купить льняное масло, где купить льняное масло, льняное масло в красноярске, продажа масла льняного, масло из семян льна.